Salade en pot - Fraise, épinard et Feta

RECETTE POUR CLIENT EN PHASE 4

Vous manquez d’idées pour vos lunchs au travail???

J’ai été complètement charmée par cette nouvelle tendance culinaire!

« Salad-in-a-Jar »!

Une salade étagée remplie de bons légumes, dans des pots Masson! Pas très compliqué, mais je suis convaincue que vous ferez l’envie de tous vos collègues!!! ;-)

Comment vous y prendre?

D’abord, sachez que la confection d'une salade en pot commence toujours par la préparation de la vinaigrette (à même le pot).

Puis, les ingrédients sont empilés selon leur «tolérance» à l'humidité.

Les champignons et protéines (thon, fromage, tofu, etc.) d'abord, puis les laitues, germinations et croûtons au sommet!

Pas plus compliqué ce ça!

Pour trouver d'autres délicieuses idées visitez le site Backtoherroots.com (anglais)
mais en voici une première à essayer:

Pour la vinaigrette Lime/Fraise:

• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuil. à thé de fraises en conserve (genre confiture maison)
• 1 cuil. à soupe de jus de lime frais 
• 1 cuil. à thé de moutarde de Dijon
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc 
• Sel et poivre, au goût

Ingrédients:

Pour faire cette salade dans un pot Masson, intégrez ces ingrédients dans cet ordre :

• Vinaigrette Lime/Fraise (environ 2 cuil. à soupe par pot de salade)

• Quinoa cuit

• Fraises

• Graines de tournesol

• Oignon vert haché

• Fromage Feta émietté

• Bébé épinard