Connaissez vous le Yogourt GrecLE YOGOURT GREC
Le yogourt grec se taille une place de choix sur les tablettes des épiceries. Les meilleurs sont peu sucrés, faibles en gras et riches en calcium. Envie de vous évader vers la Grèce grâce à un simple coup de cuillère? L’onctuosité du yogourt grec saura vous y transporter sans pour autant vous saturer de gras. Ici, les protéines sont concentrées. Ce bilan nutritif séduisant est dû au procédé de fabrication qui nécessite trois fois plus de lait que celui d’un yogourt ordinaire. Selon la tradition grecque, le yogourt est égoutté pour le débarrasser d’un surplus de lactosérum (ou petit-lait). Cette étape lui confère sa densité et sa texture crémeuse. Malgré une offre qui a triplé en un an, seulement 45 % des produits analysés répondent à tous nos critères pour un choix santé. Fixée à 175 g, la portion de référence correspond aux recommandations du Guide alimentaire canadien pour un yogourt traditionnel, soit presque l’équivalent en matière de calcium d’un verre de lait. Voyez où se place votre yogourt grec préféré dans l'outil de comparaison. Correction
Source: Protégez-Vous |