Tacos protéinés et santé !

Donne 2 portions
(se conserve très bien pour les lunchs)

Ingrédients:

• 1 sachet de chili IP + 170 ml d'eau
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail haché
• des poivrons de couleurs, tranchés en lanières
• 1 à 2 feuilles de laitue romaine pour chaque tacos

Préparation:

1. Vider le contenu du sachet de chili dans une casserole et ajouter l’eau. Amener à ébullition et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant occasionnellement. Réserver.

2. Dans un Wok, faire rissoler l'oignon, l'ail et et les poivrons. Gardez les légumes encore croquants.

3. Garnir les feuilles de laitue avec le chili puis les légumes et condiment, si désiré.

4. Pour ceux en phase de maintien, vous pouvez ajouter du fromage rapé, de l'avocat, crème sûre et de la salsa au goût.